Herberghe de Coeckepanne
Die Herberghe de Coeckepanne ist bereits seit 50 Jahren ein Begriff in Lierop und weit darüber hinaus. Hier kann man sich auf Pfannkuchen freuen, die mit viel Liebe nach einem alten Familienrezept und mit möglichst vielen (regionalen) Produkten lokaler Lieferanten zubereitet werden. Außerdem sind wahrscheinlich nirgendwo anders in der Region so viele Brabanter Spezialitäten unter einem Dach zu finden. Zum Beispiel hausgemachte Worstenbroodjes (Hackfleischwürstchen im Schlafrock), Presswurst, Panhas, Blutwurst mit Apfel, Grieben und natürlich die berühmte Abrahamsuppe (Senfsuppe). Und was man an einem so authentisch-traditionellen Ort vielleicht nicht erwartet: Neben herkömmlichen Pfannkuchen werden hier auch Vollkorn-, Buchweizen- oder glutenfreie Varianten serviert. Sogar vegane Pfannkuchen gehören zu den Möglichkeiten, also ohne Eier und mit Hafer- oder Sojamilch (oder mit Wasser zubereitet).
Eines ist kla…
Die Herberghe de Coeckepanne ist bereits seit 50 Jahren ein Begriff in Lierop und weit darüber hinaus. Hier kann man sich auf Pfannkuchen freuen, die mit viel Liebe nach einem alten Familienrezept und mit möglichst vielen (regionalen) Produkten lokaler Lieferanten zubereitet werden. Außerdem sind wahrscheinlich nirgendwo anders in der Region so viele Brabanter Spezialitäten unter einem Dach zu finden. Zum Beispiel hausgemachte Worstenbroodjes (Hackfleischwürstchen im Schlafrock), Presswurst, Panhas, Blutwurst mit Apfel, Grieben und natürlich die berühmte Abrahamsuppe (Senfsuppe). Und was man an einem so authentisch-traditionellen Ort vielleicht nicht erwartet: Neben herkömmlichen Pfannkuchen werden hier auch Vollkorn-, Buchweizen- oder glutenfreie Varianten serviert. Sogar vegane Pfannkuchen gehören zu den Möglichkeiten, also ohne Eier und mit Hafer- oder Sojamilch (oder mit Wasser zubereitet).
Eines ist klar: Wenn man Brabant wirklich schmecken möchte, führt kein Weg an Herberghe de Coeckepanne vorbei! Oder wie man in einer überschwänglichen Bewertung liest: „Wenn du nicht hier warst, hast du keine Ahnung, was dir entgeht!“
Umgeben von Wäldern, Heide und Moorseen
De Coeckepanne liegt gegenüber der wunderschönen Kuppelkirche im Herzen Lierops, die man von der sommerlichen Terrasse aus bewundern kann. Naturliebhaber kommen in der Umgebung voll auf ihre Kosten, denn Lierop ist von Wäldern, Heide, Moorseen und Naturreservaten umgeben. Gleich fünf Fahrrad-Knotenpunkte führen an diesem Restaurant vorbei; De Coeckepanne ist daher bei Radfahrern und Tagesausflüglern sehr beliebt.
„Vielen Dank, wir kommen bald wieder!“
Das obige Zitat ist das schönste Kompliment, das ein Restaurant bekommen kann, und bei De Coeckepanne hört man das sehr oft. Das mehrsprachige Personal setzt alles daran, dass alle Gäste das Restaurant zufrieden und mit einem Lächeln im Gesicht verlassen.
Und neben der Mehrsprachigkeit der Belegschaft beweisen Speisekarten auf Englisch, Deutsch, Französisch, Türkisch, Spanisch und Italienisch, dass viele Expats oder Touristen in diesem ehemaligen Bauernhof aus dem Jahr 1892 zu Gast waren.
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